酸菜鱼的家常做法鲤鱼，酸菜鱼的做法 鲤鱼

发布时间：2025-06-10 04:30:24 来源：悦刻正品空间站 作者：悦刻旗舰商城

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本文目录

1. 鲤鱼可以做酸菜鱼吗
2. 酸菜鱼的酸菜酸菜家常做法
3. 火哥酸菜鱼的正宗做法

鲤鱼可以做酸菜鱼吗

鲤鱼可以做酸菜鱼。先将鱼片成薄片，鱼的鱼加入适量淀粉、家常料酒 、做法做法花椒粉、鲤鱼鲤鱼食盐搅拌均匀
，酸菜酸菜腌制15分钟。鱼的鱼

再锅中加入少量猪油 ，家常油热后，做法做法加入泡菜及酸菜，鲤鱼鲤鱼翻炒均匀，炒出香味
。

加加入适量清水 ，小火烧15~20分钟 ，至酸菜出味。

放入鱼头
，煮至汤开。汤开后
，逐片放入鱼肉 ，小火慢慢烧至汤开 。加入小葱，起锅 。

酸菜鱼的家常做法

酸菜鱼家常做法如下

1、原料
：鱼片200g、酸菜150g、姜片少许 、淀粉30g 、大葱碎少许
、泡椒段适量、食盐两茶匙 、白醋两汤匙 、蛋清一个 、鸡汁两茶匙 、白胡椒粉一茶匙半。

2 、将鱼片放入碗中 ，加入一茶匙食盐，半茶匙白胡椒粉 ，一个蛋清搅拌均匀。

3、加入30g淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

4  、锅中加入适量食用油 ，倒入少许姜片，大葱碎和适量泡椒段炒香 。

5 、放入酸菜继续翻炒几下，加入高汤 。

6、加入一茶匙食盐，一茶匙白胡椒粉 ，放入两茶匙鸡汁，大火煮沸。

7
、加入两汤匙白醋，放入鱼片后小火煮5分钟
。

火哥酸菜鱼的正宗做法

主料：胖头鱼1500g
、酸菜150g

辅料：油适量
、盐适量、水辣椒适量 、生姜适量 、蒜米1头、麻辣鲜适量
、料酒适量

步骤：

1、把宰杀好的胖头鱼用清水洗净。

2、把鱼剁块。

3
、酸菜
，生姜 
，蒜米备用。

4、取一小碗 ，倒入适量水盖辣椒，生抽，花椒备用。

5、锅中烧油，油温上升后撒入适量盐。

6、先煎鱼头
，小火煎到焦黄时盛出。

7、再煎鱼肉 ，小火煎到焦黄 。

8
、第一锅煎好的鱼头码入锅中，撒入姜丝，沿锅边淋入适量料酒去腥味
。

9
、第4步的碗中
，加入适量水 ，搅拌均匀后淋入锅中。水要淹没食材。

10
、大火烧开后转小火慢炖20分钟后加入酸菜。

11、10分钟后入拍碎的蒜米
 。

12
、5分钟后加适量麻辣鱼调味后即可食用。

13、成品 。

好了，文章到此结束 ，希望可以帮助到大家。

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